赤ワインが美味しい季節ですね。
先日、キアンティクラッシコを開けました。
キアンティクラッシコとは
キアンティはトスカーナ州で古くからワインを作っている歴史のある産地です。
やがて、その人気により新規参入者も増え、彼らはもともとの生産地から外れたところでブドウを育て、安価なワインを造るようになっていきました。「キアンティ」を名乗る産地が拡大していったのです。
そこに危機感を覚えた古くからの生産者たちは、伝統的な地域で造られるキアンティを「キアンティクラッシコ」として区別するようになったそうです。
キアンティは、手頃で飲みやすいワイン、
キアンティクラッシコは、高品質なワインが多いのが特徴です。
キヤンティクラシッコのシンボル、
ガッロ ネロ(黒い雄鶏)のマーク
Chianti Classico ORMANNI
キアンティクラシコ オルマンニ '20
商品情報
生産国 イタリア / トスカーナ州
生産者 オルマンニ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ
タイプ 赤/ミディアムフルボディ
アルコール度数 14.5％
販売価格 3,500円 (税込) ※ネット調べ
鮮やかなルビーレッドの色調。赤系果実のフルーティーな香りの中にジャムのような甘いニュアンスも感じられます。フレッシュで伸びやかな酸と果実味、こなれたタンニンが合わさり、バランスが取れたクラシカルなスタイルに仕上がっています。
この造り手 オルマンニの歴史は古く、その始まりは13世紀にまで遡るとのこと。酸と果実味のバランスが良く、美味しいです。
豊かな酸のおかげで、トマト料理と好相性。手軽なパスタ料理などと一緒に如何ですか？
カプリチョーザの定番メニュー トマトとニンニクのスパゲッティ。こんなパスタにも合いそうです。
